Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de más de 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Aquellos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas son los causantes, además, de más de 200 enfermedades de todo tipo, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
A diferencia de la medicina occidental convencional, en la cual se considera que la enfermedad solo afecta a ciertas partes del cuerpo, la medicina china tradicional (TCM por sus siglas en inglés) considera la enfermedad como una señal de un desequilibrio en toda la persona, es decir, en cuerpo, mente y espíritu.
  ¿Se vive en una dieta constante o se sigue una dieta saludable? La palabra 'dieta' suele identificarse con un cambio de alimentación temporal en el que se recortan calorías hasta acabar comiendo poco más que un plato de lechuga y un yogur para adelgazar.
  El aguacate tiene efectos antiinflamatorios en el cuerpo, ayuda a nuestra salud cardiovascular, promueve la regulación de azúcar en la sangre y también nos protege contra el cáncer. Además, las personas que consumen aguacate regularmente pesan menos y tienen un índice de masa corporal menor que los no consumidores. Es un alimento rico en grasas pero saludables, además posee vitaminas, minerales y antioxidantes.